Cada vez más investigaciones sugieren que algunos de los efectos biológicos atribuidos a los hongos medicinales podrían comenzar en el intestino.
Una revisión científica publicada en 2026 analizó la evidencia disponible sobre la interacción entre hongos medicinales, microbiota intestinal y salud. Para ello, los investigadores identificaron 248 registros científicos, de los cuales seleccionaron 122 publicaciones entre estudios experimentales, investigaciones clínicas y revisiones, priorizando principalmente la evidencia generada durante los últimos diez años.
Un cambio de paradigma en la investigación micológica
Durante mucho tiempo, los hongos medicinales se han estudiado principalmente por sus propiedades inmunológicas, antioxidantes o metabólicas. Sin embargo, la investigación actual está ampliando esa mirada y explorando el papel de la microbiota como posible intermediario entre los compuestos bioactivos presentes en los hongos y diversos efectos observados en el organismo.
Quizás uno de los aspectos más interesantes de esta revisión es que refleja una evolución en la forma en que la ciencia estudia los hongos medicinales. El foco ya no está únicamente en identificar moléculas individuales y sus mecanismos de acción, sino también en comprender cómo estos compuestos interactúan con sistemas biológicos complejos compuestos por miles de millones de microorganismos.
β-glucanos, AGCC y el eje intestino-cerebro
Según los autores, la evidencia disponible muestra que los polisacáridos, especialmente los β-glucanos presentes en distintas especies, pueden ser utilizados por microorganismos intestinales. Este proceso favorece:
- Cambios en la composición de la microbiota: Promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas.
- Producción de metabolitos clave: Aumentando la presencia de ácidos grasos de cadena corta (AGCC)
Los AGCC son compuestos que actualmente son objeto de intensa investigación por su participación en procesos relacionados con la regulación inmune, la inflamación, el metabolismo energético y la comunicación entre el intestino y el sistema nervioso a través del denominado eje intestino-cerebro.
Sinergia molecular en Hericium, Ganoderma y Cordyceps
Aunque todavía quedan numerosas preguntas por responder y muchos de los mecanismos continúan bajo investigación, esta revisión refuerza una idea fundamental: los efectos biológicos observados en los hongos medicinales difícilmente pueden explicarse a través de una única molécula o un único mecanismo de acción.
La evidencia acumulada sugiere que especies como Hericium (Melena de León), Ganoderma (Reishi) y Cordyceps contienen compuestos bioactivos capaces de interactuar simultáneamente con distintos sistemas biológicos.
Comprender esa complejidad representa uno de los grandes desafíos de la investigación actual y, al mismo tiempo, una de las razones por las que los hongos continúan siendo objeto de creciente interés científico en todo el mundo.
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